【黄焖羊肉的做法】黄焖羊肉是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩、汤汁浓郁，非常适合秋冬季节食用。以下是制作黄焖羊肉的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 羊肉切块，冷水下锅焯水去腥，捞出洗净备用 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入羊肉翻炒 |
| 3 | 加入适量生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀 |
| 4 | 倒入开水，加盖小火慢炖1小时左右 |
| 5 | 加入胡萝卜、土豆等配菜，继续炖煮10分钟 |
| 6 | 最后加盐、胡椒粉调味，撒上香菜即可 |
黄焖羊肉不仅味道好，还能暖身驱寒，是家庭聚餐的理想选择。
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