【干炸大虾的做法】干炸大虾是一道经典的中式菜肴，外酥里嫩，口感香脆。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 大虾、料酒、盐、淀粉、鸡蛋、食用油 |
| 处理大虾 | 去壳去虾线，洗净沥干水分 |
| 腌制 | 加入料酒、盐，搅拌均匀腌制10分钟 |
| 拍粉 | 蛋清和淀粉混合成糊状，将大虾裹上 |
| 炸制 | 油温六成热下锅，炸至金黄捞出 |
| 二次复炸 | 提高油温再次炸10秒，更酥脆 |
干炸大虾做法简单，关键在于控制油温与拍粉技巧。适合家庭快速制作，口感独特，深受喜爱。
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问 干炸大虾的做法
2025-10-13 18:28:01
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干炸大虾的做法，求大佬赐我一个答案，感谢！
答推荐答案
2025-10-13 18:28:01
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