【蛤士蟆的营养价值】蛤士蟆，又称中国林蛙，是一种生活在山林中的两栖动物，其肉质鲜美，营养丰富。在传统中医中，蛤士蟆被认为具有滋补强身、润肺止咳等功效。
从营养角度来看，蛤士蟆富含蛋白质、多种维生素及矿物质，尤其含有丰富的不饱和脂肪酸和氨基酸，有助于增强免疫力和改善身体机能。
以下为蛤士蟆的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约18克 |
| 脂肪 | 约3克 |
| 维生素A | 约500IU |
| 维生素B1 | 约0.2mg |
| 钙 | 约120mg |
| 铁 | 约2.5mg |
综上所述，蛤士蟆不仅味道鲜美，还具备较高的营养价值，适合适量食用以补充身体所需营养。
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