【多糖是什么】多糖是由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的高分子化合物，广泛存在于植物、动物和微生物中。它们在生物体内具有重要的结构和功能作用。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 多糖是由多个单糖组成的高分子碳水化合物 |
| 来源 | 植物（如淀粉、纤维素）、动物（如糖原）、微生物（如细菌多糖） |
| 功能 | 提供能量、构成细胞结构、免疫调节等 |
| 常见类型 | 淀粉、纤维素、糖原、果胶、琼脂等 |
| 特点 | 不溶于水、需消化酶分解 |
多糖在食品、医药和工业中有广泛应用，是自然界中最丰富的有机物之一。
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