【酱香鸭腿的做法】酱香鸭腿是一道风味独特、口感鲜美的家常菜。制作过程简单，味道浓郁，适合家庭烹饪。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸭腿洗净，焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香。 |
| 3 | 加入鸭腿翻炒至微黄，加入料酒去腥。 |
| 4 | 倒入生抽、老抽、糖、八角、香叶等调料。 |
| 5 | 加适量清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。 |
| 6 | 收汁后撒上葱花，装盘即可食用。 |
酱香鸭腿色泽红亮，肉质软烂入味，是下饭佳品。可根据个人口味调整调料比例，增加风味层次。
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