【鹰嘴豆的功能和疗效】鹰嘴豆是一种营养丰富的豆类，广泛用于亚洲、地中海及中东地区的饮食中。它不仅味道独特，还具有多种健康功效。
| 功能与疗效 | 说明 |
| 补充蛋白质 | 含有丰富的植物蛋白，适合素食者 |
| 促进消化 | 富含膳食纤维，有助于肠道健康 |
| 控制血糖 | 低升糖指数，有助于稳定血糖水平 |
| 降低胆固醇 | 含有可溶性纤维，帮助减少血液中的坏胆固醇 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化物质，如维生素C和E |
鹰嘴豆在日常饮食中可作为主食或配菜，既能增加饱腹感，又能提供多种营养。合理食用对身体有显著益处。
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