【烤鱼用什么鱼好】烤鱼是一道广受欢迎的美食，选择合适的鱼种是关键。不同鱼类在口感、肉质和烹饪效果上各有特点，适合不同的烤制方式。
| 鱼类 | 特点 | 适合烤法 |
| 草鱼 | 肉质细嫩，价格实惠 | 烧烤、香辣 |
| 鳙鱼 | 肉质鲜美，脂肪适中 | 香辣、酱烤 |
| 鲫鱼 | 肉质细腻，汤汁鲜美 | 清蒸、香辣 |
| 罗非鱼 | 肉质紧实，易入味 | 烧烤、椒盐 |
| 黑鱼 | 肉质紧致，口感爽滑 | 香辣、干烧 |
根据个人口味和烹饪习惯，可灵活选择。草鱼和鲫鱼适合家庭制作，而黑鱼和罗非鱼则更适合餐馆或重口味爱好者。合理选鱼，才能让烤鱼更美味。
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