【花椒肉的做法】花椒肉是一道具有独特麻辣风味的家常菜，口感鲜香，适合搭配米饭食用。以下是制作花椒肉的基本步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉（五花肉或瘦肉）500g |
| 辅料 | 花椒、生姜、蒜、干辣椒、葱 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
| 做法步骤 | 1. 肉切片，用调料腌制20分钟 2. 热油爆香花椒、姜蒜、辣椒 3. 加入肉片翻炒至变色 4. 调味后收汁即可 |
花椒肉的关键在于花椒的使用和火候的掌握，适当加入糖可中和辣味，使口感更丰富。做法简单，适合家庭快速烹饪。
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