【锅盖面做法详细】锅盖面是江苏扬州的传统面食，口感劲道，汤鲜味美。以下是其详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面粉和水，按比例混合揉成面团，醒发30分钟 |
| 2 | 将面团擀成薄片，切成细条，撒上干粉防粘 |
| 3 | 烧开一锅水，放入面条煮熟，捞出过冷水 |
| 4 | 热锅加油，加入葱姜炒香，倒入高汤煮沸 |
| 5 | 加入煮好的面条，调味后撒上葱花、香菜即可 |
制作过程中注意控制水量和火候，确保面条不粘连。汤底可根据个人口味调整，加入肉末或虾仁更添风味。
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问 锅盖面做法详细
2025-10-16 10:21:19
问题描述：
锅盖面做法详细，这个坑怎么填啊？求大佬带带！
答推荐答案
2025-10-16 10:21:19
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