【柠檬鸡爪的做法】柠檬鸡爪是一道清爽开胃的凉拌菜，适合夏天食用。做法简单，口感酸爽，深受喜爱。
总结：
制作柠檬鸡爪需要准备鸡爪、柠檬、蒜、辣椒等材料，经过焯水、冰水浸泡后，加入调料拌匀即可。关键步骤是焯水去腥和冰水浸泡保持脆感。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡爪洗净，焯水去腥，捞出过冰水保持脆感 |
| 2 | 柠檬切片，蒜切末，辣椒切丝 |
| 3 | 将鸡爪、柠檬、蒜、辣椒放入碗中 |
| 4 | 加入生抽、醋、糖、盐、香油拌匀 |
| 5 | 放入冰箱冷藏1小时，口感更佳 |
建议根据个人口味调整调料比例，喜欢酸味可多加柠檬汁。
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