【柠檬凤爪的做法及配方】柠檬凤爪是一道清爽开胃的小吃，酸爽可口，制作简单。以下是其做法与配方总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 凤爪500g |
| 辅料 | 柠檬2个、蒜末1勺、姜末1勺、辣椒适量 |
| 调料 | 酱油2勺、醋3勺、糖1勺、盐少许、香油少许 |
做法简述：
1. 凤爪洗净，焯水去腥后捞出备用。
2. 柠檬切片，蒜、姜、辣椒切末。
3. 将所有调料混合成酱汁，加入凤爪拌匀，腌制2小时以上。
4. 最后放入冰箱冷藏1小时更佳。
此做法保留了柠檬的清香与凤爪的弹嫩，适合夏日食用。
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