【泥鳅鱼的营养价值】泥鳅鱼是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质。它不仅味道鲜美，还对健康有多种益处。
总结：
泥鳅鱼含有丰富的蛋白质、B族维生素、铁、锌等微量元素，有助于增强免疫力、改善贫血，并促进新陈代谢。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约18克 | 修复组织，增强体力 |
| 维生素B2 | 0.15毫克 | 促进能量代谢 |
| 铁 | 3.4毫克 | 预防贫血 |
| 锌 | 1.5毫克 | 增强免疫功能 |
| 脂肪 | 3.6克 | 提供能量 |
泥鳅鱼适合各类人群食用，尤其适合体弱、贫血者。合理烹饪可最大程度保留其营养成分。
以上就是【泥鳅鱼的营养价值】相关内容，希望对您有所帮助。
