【泥鳅汤的做法和功效】泥鳅汤是一道营养丰富、滋补养生的家常汤品,适合四季饮用。以下是其做法与主要功效的总结。
项目 | 内容 |
主要材料 | 泥鳅、姜片、葱段、料酒、盐 |
做法 | 1. 泥鳅去内脏清洗干净;2. 热锅放油,爆香姜片;3. 放入泥鳅煎至微黄;4. 加水煮沸后小火炖1小时;5. 最后加盐调味即可。 |
功效 | 补中益气、养血滋阴、增强免疫力、改善贫血 |
泥鳅富含蛋白质、维生素和矿物质,尤其适合体虚、贫血人群食用。制作时注意去除泥鳅的黏液,口感更佳。
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