【无麸质饮食是什么意思】无麸质饮食是一种避免摄入含麸质食物的饮食方式。麸质是存在于小麦、大麦、黑麦等谷物中的一种蛋白质，对部分人来说可能引发不适或健康问题。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 不含麸质的饮食方式 |
| 食物来源 | 小麦、大麦、黑麦等 |
| 适用人群 | 乳糜泻患者、麸质不耐受者、部分自身免疫疾病患者 |
| 常见替代品 | 糙米、藜麦、玉米、土豆、蔬菜水果等 |
| 注意事项 | 需注意加工食品中的隐藏麸质 |
无麸质饮食有助于改善相关疾病的症状，但需确保营养均衡。建议在医生或营养师指导下进行。
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