【香辣干锅排骨的做法】香辣干锅排骨是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，适合喜欢辣味的朋友。以下是具体步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥干。 |
| 2 | 葱姜蒜切好，干辣椒、花椒备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入排骨煎至微黄。 |
| 4 | 加入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香。 |
| 5 | 加入适量生抽、老抽、料酒、糖调味。 |
| 6 | 倒入适量清水，焖煮10分钟。 |
| 7 | 收汁后撒上葱花，即可出锅。 |
这道菜关键在于火候和调料的搭配，香辣开胃，口感丰富，是下饭的好选择。
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