【咸金桔正宗做法】咸金桔是一道传统小吃，以酸甜咸香、口感独特而受到喜爱。以下是其正宗做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 新鲜金桔、盐、冰糖、白酒（可选） |
| 2. 清洗金桔 | 用盐水浸泡后洗净，晾干水分 |
| 3. 剖开金桔 | 横切或纵切成两半，去籽 |
| 4. 加入调料 | 每层金桔间撒上盐和冰糖，可加少量白酒防霉 |
| 5. 密封腌制 | 放入玻璃罐中，密封后放置阴凉处腌制1-2个月 |
制作过程中注意保持器具干净，避免杂菌污染。咸金桔不仅美味，还具有助消化、开胃的功效。适合搭配茶饮或佐餐食用。
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