【豆芽菜的营养价值】豆芽菜是一种常见且营养丰富的蔬菜，广泛用于日常饮食中。它不仅口感清爽，还富含多种维生素和矿物质，对健康有诸多益处。
豆芽菜的主要营养价值包括：富含维生素C、维生素B族、膳食纤维以及钙、铁等微量元素。同时，其热量低，适合减肥人群食用。此外，豆芽菜中的酶类物质有助于促进消化，增强身体代谢功能。
以下是豆芽菜的主要营养成分表：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 25 千卡 |
| 蛋白质 | 2.3 克 |
| 碳水化合物 | 3.4 克 |
| 膳食纤维 | 1.6 克 |
| 维生素C | 27 毫克 |
| 钙 | 120 毫克 |
| 铁 | 0.9 毫克 |
综上所述，豆芽菜是一种营养均衡、健康低脂的蔬菜，适合日常食用。
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