【馒头包子的做法】馒头和包子是常见的中式面食，做法简单，口感丰富。以下是它们的基本做法总结。
| 项目 | 馒头 | 包子 |
| 主料 | 中筋面粉、酵母、水 | 中筋面粉、酵母、水、馅料（如肉、菜） |
| 和面 | 面粉加酵母、水揉成团，发酵至两倍大 | 同馒头，但需根据馅料调整水量 |
| 发酵 | 温暖处发酵1小时左右 | 同馒头 |
| 成型 | 搓条、切剂、捏成圆形 | 搓条、切剂、包入馅料后捏紧口 |
| 蒸制 | 开水上蒸15-20分钟，关火焖5分钟 | 同馒头，但需注意馅料是否熟透 |
制作时可根据个人口味调整配料和馅料种类，如加入豆沙、韭菜、猪肉等。掌握好发酵和蒸制时间是关键，能保证成品松软可口。
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