【麦芽糊精是什么东西】麦芽糊精是一种由淀粉经过部分水解制成的食品添加剂，常用于食品工业中作为增稠剂、填充剂或稳定剂。它具有较高的溶解性和黏性，能改善食品的口感和质地。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 麦芽糊精 |
| 来源 | 淀粉（如玉米、小麦等） |
| 制作方法 | 部分水解 |
| 特点 | 溶解性好、黏性强 |
| 用途 | 增稠、填充、稳定 |
| 常见应用 | 饮料、糖果、奶粉等 |
麦芽糊精在食品中使用广泛，但过量摄入可能影响血糖水平，建议适量食用。
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2025-10-14 05:34:49
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