【酵母的作用有什么】酵母是一种常见的微生物，在食品、医药和工业中有着广泛的应用。它主要通过发酵作用，将糖类转化为酒精和二氧化碳，从而发挥多种功能。
以下是酵母的主要作用总结：
| 作用类别 | 具体作用 |
| 食品发酵 | 制作面包、啤酒、葡萄酒等，使产品松软或产生酒精 |
| 面团膨胀 | 产生二氧化碳，使面团膨胀，口感更佳 |
| 营养补充 | 含有蛋白质、维生素B族等，具有营养价值 |
| 生物降解 | 可用于处理有机废物，促进分解 |
| 医药用途 | 用于生产抗生素、疫苗等生物药物 |
酵母在日常生活中不可或缺，其作用多样且重要。合理利用酵母，能提升食品质量并拓展其应用领域。
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