【木桶鱼的做法】木桶鱼是一道具有地方特色的美食，选用新鲜鱼类，搭配多种调料和食材，在木桶中烹制而成，风味独特。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鲜鱼一条（如草鱼、鲈鱼）、姜片、蒜瓣、干辣椒、香菜等 |
| 2. 处理鱼 | 清洗鱼身，去鳞去内脏，两面切几刀以便入味 |
| 3. 腌制 | 用盐、料酒、姜片腌制10分钟 |
| 4. 烫锅 | 木桶加热，放入适量油，爆香姜蒜和辣椒 |
| 5. 烧煮 | 加入适量水或高汤，放入鱼，小火慢炖 |
| 6. 调味 | 根据口味加入酱油、醋、糖等调味品 |
| 7. 收汁 | 待汤汁浓稠后出锅，撒上香菜 |
木桶鱼口感鲜嫩，香气扑鼻，适合家庭聚餐或朋友聚会。做法简单，食材易得，是值得尝试的一道美味佳肴。
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