【蘑菇炒牛肉的做法】蘑菇炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜香。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 牛肉、蘑菇、蒜、姜、酱油、料酒、盐、食用油 |
| 处理食材 | 牛肉切片，用酱油和料酒腌制10分钟；蘑菇洗净切片；蒜姜切末 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，加入蒜姜爆香 |
| 炒牛肉 | 放入腌好的牛肉翻炒至变色 |
| 加入蘑菇 | 倒入蘑菇翻炒均匀 |
| 调味收汁 | 加少许盐和酱油调味，炒至汤汁收干即可出锅 |
这道菜做法简单，适合忙碌的日常烹饪。根据个人口味可适当调整调料比例。
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