【香菇焖鸡怎么做】总结：
香菇焖鸡是一道家常美味，做法简单，口感鲜香。主要食材为鸡肉和香菇，搭配调料炖煮而成。以下是具体步骤和所需材料。
材料与做法表格：
| 材料 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 300克 |
| 干香菇 | 15朵 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
做法：
1. 香菇提前泡发，洗净备用；鸡腿切块，焯水去腥。
2. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入鸡块翻炒。
3. 加入香菇、生抽、老抽、料酒，加水没过食材。
4. 小火焖煮15分钟，收汁即可。
提示： 可根据口味添加胡萝卜或土豆增加风味。
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