【淀粉遇碘伏变成蓝色的原因】淀粉遇碘伏变蓝是一种常见的化学现象，主要与淀粉的分子结构和碘的反应有关。碘分子能与淀粉形成一种稳定的复合物，导致颜色变化。
| 项目 | 内容 |
| 原因 | 淀粉中的直链淀粉与碘分子结合，形成蓝色络合物 |
| 反应类型 | 物理吸附与化学结合的混合过程 |
| 颜色变化 | 由无色变为蓝色 |
| 应用 | 常用于检测淀粉的存在 |
此现象在日常生活中常被用来判断食物中是否含有淀粉。例如，用碘伏测试面包或米饭时，若出现蓝色，则说明含有淀粉。该反应简单、直观，是化学实验中常用的定性分析方法之一。
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