【干炸肉条的做法】干炸肉条是一道经典的中式家常菜，外酥里嫩，口感香脆。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉（瘦肉）300克 |
| 辅料 | 鸡蛋1个、淀粉50克、面粉30克 |
| 调料 | 盐适量、胡椒粉少许、料酒1汤匙、食用油适量 |
做法总结：
1. 猪肉切成长条，用盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量水搅拌均匀。
3. 将腌好的肉条依次裹上淀粉和面粉，再蘸蛋液。
4. 热锅倒油，油温六成热时放入肉条，小火炸至金黄捞出。
5. 沥干油后即可食用，口感酥脆，香味十足。
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