【干黄酱怎么做炸酱】干黄酱是制作炸酱的重要原料，掌握正确的做法能让炸酱更加香浓。以下是干黄酱做炸酱的步骤总结：
步骤总结：
1. 准备干黄酱、肉末（肥瘦相间）、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖等。
2. 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜爆香，再加入干黄酱翻炒均匀。
4. 倒入适量清水，加调料调味，小火炖煮10-15分钟。
5. 最后收汁即可。
| 材料 | 用量 | 说明 |
| 干黄酱 | 2勺 | 增加酱香味 |
| 肉末 | 200g | 肥瘦相间更香 |
| 葱姜蒜 | 适量 | 提香 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥增香 |
| 生抽/老抽 | 各1勺 | 调味上色 |
| 糖 | 半勺 | 中和咸味 |
通过以上方法，可以轻松做出美味的炸酱，适合搭配面条食用。
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