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豆汁和豆浆营养上有什么区别

2025-10-13 14:20:42

问题描述:

豆汁和豆浆营养上有什么区别,卡了好久了,麻烦给点思路啊!

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2025-10-13 14:20:42

豆汁和豆浆营养上有什么区别】豆汁和豆浆都是以大豆为原料制成的饮品,但它们在制作工艺和营养成分上存在一定差异。

项目 豆汁 豆浆
原料 大豆磨碎后发酵 大豆浸泡后磨碎煮制
蛋白质 较低 较高
碳水化合物 较高 中等
脂肪 较低 中等
维生素B族 含量较高 含量中等
钙含量 较低 较高(如添加钙)

总体来看,豆浆更适合作为日常营养补充,而豆汁则因发酵特性,有助于消化。两者各有特点,可根据个人需求选择。

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