【豆腐脑的营养价值及功效与作用】豆腐脑是一种传统的豆制品，富含多种营养成分，具有较高的食用价值。它主要由大豆制成，含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B族等，有助于补充人体所需营养。
营养价值及功效与作用总结：
| 营养成分 | 功效与作用 |
| 蛋白质 | 促进肌肉生长，维持身体机能 |
| 钙 | 增强骨骼健康，预防骨质疏松 |
| 铁 | 预防贫血，增强血液携氧能力 |
| 维生素B族 | 帮助能量代谢，维持神经系统健康 |
| 大豆异黄酮 | 具有抗氧化作用，有助于女性健康 |
豆腐脑口感细腻，适合各年龄段人群食用，尤其适合早餐搭配。但应注意适量，避免过量摄入蛋白质。
以上就是【豆腐脑的营养价值及功效与作用】相关内容，希望对您有所帮助。
