【姜生牙子还能吃吗】“姜生牙子还能吃吗”是许多人在处理生姜时的疑问。生姜在生长过程中，有时会因环境或储存不当而出现“生牙子”，即长出小芽的部位。
总结：
生姜的“生牙子”部分通常是可以食用的，但需根据具体情况判断。若芽子未发霉、无异味，可去除后继续使用；若已变质，则不建议食用。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以，视情况而定 |
| 芽子状态 | 无霉变、无异味可食用 |
| 处理方式 | 去除芽子后使用 |
| 不建议食用 | 芽子发黑、发霉或有异味 |
建议在使用前仔细检查生姜的状态，确保安全。
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