【鸡蛋黄的功效与作用】鸡蛋黄是鸡蛋中营养最丰富的部分，含有多种对人体有益的成分。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、维生素A、D、B族及铁、锌等矿物质。 |
| 改善视力 | 含有叶黄素和玉米黄质，有助于保护眼睛健康。 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化物质，帮助提高身体抵抗力。 |
| 促进大脑发育 | 胆碱含量高，对胎儿和儿童大脑发育有益。 |
| 维持皮肤健康 | 维生素A和E有助于保持皮肤弹性与光泽。 |
鸡蛋黄虽好，但需适量食用，尤其注意胆固醇摄入量。建议每日1-2个为宜，搭配均衡饮食效果更佳。
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