【荠菜介绍】荠菜是一种常见且营养丰富的野菜，广泛分布于中国各地。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效，深受人们喜爱。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Capsella bursa-pastoris |
| 别名 | 节节草、地菜、清明菜 |
| 科属 | 十字花科 |
| 分布 | 中国各地，多生于田边、路旁 |
| 生长季节 | 春季（3-5月） |
| 营养成分 | 富含维生素C、膳食纤维、钙、铁等 |
| 食用方式 | 凉拌、煮汤、包饺子等 |
| 功效 | 清肝和中、明目益胃、利肝和中 |
荠菜不仅口感清新，还能帮助消化、增强免疫力，是春季养生的佳品。合理食用，可为身体提供丰富的营养。
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