【桶子鸡的做法】桶子鸡是一道传统的中式家常菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩，深受大众喜爱。以下是制作桶子鸡的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备整鸡一只，清洗干净，去内脏，控干水分。 |
| 2 | 腌制：用盐、料酒、姜片、葱段腌制2小时以上。 |
| 3 | 油炸：热锅凉油，将鸡放入炸至金黄，捞出沥油。 |
| 4 | 烫皮：用沸水浇在鸡皮上，使表皮紧缩变脆。 |
| 5 | 烤制：刷上蜂蜜水，放入烤箱或炭火炉中烤制至熟透。 |
桶子鸡的关键在于炸和烤的结合，确保外皮酥脆、肉质多汁。做法简单，适合家庭制作。
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