【卤莲藕的做法】卤莲藕是一道风味独特、口感爽脆的家常菜，制作简单，适合日常食用。以下是详细的步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 莲藕 | 500g |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 10g |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 葱段 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
做法总结：
1. 莲藕去皮切块，焯水后捞出备用。
2. 锅中加水，放入所有调料和莲藕，大火煮开后转小火慢炖1小时。
3. 捞出莲藕，晾凉后可直接食用或冷藏保存。
卤莲藕香辣入味，适合搭配米饭或作为凉菜享用。
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