【没有料酒用什么代替呢】在烹饪过程中，如果没有料酒，可以使用以下常见食材进行替代，以达到去腥增香的效果。
| 替代品 | 用途 | 说明 |
| 白酒 | 去腥、提香 | 酒精度较高，用量需减少 |
| 黄酒 | 类似料酒效果 | 可直接替代，风味相近 |
| 啤酒 | 增香、去腥 | 适合炖煮类菜肴 |
| 米醋 | 增酸味、去腥 | 适合凉拌或炖菜 |
| 清水 | 无酒精替代 | 仅用于稀释，无法去腥 |
总结：没有料酒时，可根据菜品类型选择合适的替代品。白酒和黄酒效果最佳，啤酒和米醋也可作为临时替代，而清水则仅适用于无需去腥的场景。
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