【卤豆皮的做法】卤豆皮是一道简单又美味的家常菜，口感香辣入味，适合搭配米饭或作为下酒菜。以下是制作卤豆皮的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：豆皮、生姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、酱油、老抽、盐、糖、清水 |
| 2 | 豆皮切条，用清水泡软后焯水去豆腥味 |
| 3 | 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒、八角和桂皮 |
| 4 | 加入适量清水，放入酱油、老抽、盐、糖调味 |
| 5 | 放入豆皮，小火慢炖10-15分钟，让豆皮充分吸收汤汁 |
| 6 | 收汁后即可出锅，可根据口味调整咸淡 |
卤豆皮做法简单，味道浓郁，是厨房新手也能轻松掌握的佳肴。
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