【铁板蛏子的做法】铁板蛏子是一道色香味俱全的海鲜美食，制作简单且口感鲜美。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 蛏子、铁板、蒜末、姜末、辣椒、生抽、料酒、盐、食用油 |
| 处理蛏子 | 蛏子洗净，去沙，用牙签挑出肠线 |
| 热锅下油 | 铁板加热后加油，放入蒜末、姜末、辣椒爆香 |
| 炒制蛏子 | 放入蛏子翻炒，加料酒、生抽调味 |
| 烫熟出锅 | 炒至蛏子开口，撒盐，快速翻炒后装盘 |
铁板蛏子的关键在于火候和调料搭配，建议选用新鲜蛏子，口感更佳。
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问 铁板蛏子的做法
2025-10-13 04:42:44
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