【馒头跟米饭哪个容易发胖】在日常饮食中，馒头和米饭都是常见的主食。它们的热量相近，但营养成分和消化吸收速度有所不同。馒头主要由小麦粉制成，含较多蛋白质；米饭则以碳水化合物为主。从热量角度看，两者差异不大，但馒头的升糖指数略高，可能更容易导致血糖波动，从而增加脂肪堆积的风险。
| 项目 | 馒头 | 米饭 |
| 热量（每100g） | 约247大卡 | 约116大卡 |
| 主要成分 | 碳水化合物、蛋白质 | 碳水化合物 |
| 升糖指数 | 中等偏高 | 中等 |
| 膨胀感 | 较强 | 较弱 |
综上，若控制总热量，两者对发胖的影响相差不大，但馒头更易引起血糖波动，建议适量食用。
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