【西瓜皮具有什么营养价值呢】西瓜皮虽然常被丢弃，但其实也富含多种营养成分。它含有丰富的维生素C、钾和膳食纤维，有助于清热解毒、利尿消肿。此外，西瓜皮中的抗氧化物质对身体也有一定益处。
以下是西瓜皮的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 15 千卡 |
| 维生素C | 8 毫克 |
| 钾 | 210 毫克 |
| 膳食纤维 | 0.6 克 |
| 水分 | 95% |
综上所述，西瓜皮虽不常被食用，但其营养价值不容忽视。合理利用西瓜皮，既能减少浪费，又能为身体提供一定的健康益处。
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