【糖醋鳕鱼块的做法】糖醋鳕鱼块是一道酸甜可口、外酥里嫩的家常菜。制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鳕鱼块、鸡蛋、面粉、淀粉、白糖、醋、酱油、葱姜蒜 |
| 2 | 鳕鱼块用盐和料酒腌制10分钟去腥 |
| 3 | 将鳕鱼块裹上蛋液和混合面粉、淀粉的面糊 |
| 4 | 热油炸至金黄，捞出沥油 |
| 5 | 调糖醋汁：糖、醋、酱油、水、少许淀粉调匀 |
| 6 | 倒入锅中煮沸后倒入炸好的鳕鱼块翻炒均匀 |
成品色泽金黄，口感酥脆，酸甜适中，非常适合搭配米饭食用。做法简单，营养丰富，是餐桌上的美味选择。
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