【罗秀米粉的做法】罗秀米粉是广西壮族自治区玉林市博白县的传统美食，以其细腻爽滑、口感独特而闻名。制作过程讲究，主要分为选米、磨浆、蒸制、切条等步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选米 | 选用优质糯米和大米混合，比例约为3:7，确保口感柔韧。 |
| 2. 浸泡 | 将米浸泡6-8小时，使其软化，便于磨浆。 |
| 3. 磨浆 | 用石磨或粉碎机将米磨成浆，加入适量水调匀。 |
| 4. 蒸制 | 将米浆倒入竹屉中，大火蒸约20分钟，形成米皮。 |
| 5. 切条 | 冷却后切成细条，可直接食用或炒制。 |
罗秀米粉可搭配汤料、卤味或炒菜，风味多样，是当地人心中的美味代表。
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