【炖银耳炖太久的危害?】银耳营养丰富，但炖煮时间过长可能带来一些不利影响。以下是总结：
| 项目 | 说明 |
| 营养流失 | 长时间炖煮会导致部分维生素和活性成分流失，降低营养价值。 |
| 粘稠度增加 | 时间过长会使银耳变得过于软烂，口感变差，甚至产生黏腻感。 |
| 水分蒸发 | 炖煮过久水分减少，可能导致银耳失去原有的鲜嫩口感。 |
| 微生物风险 | 若炖煮后存放不当，长时间高温可能促进细菌滋生。 |
建议炖银耳控制在1.5-2小时，既保留营养又保证口感。
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问 炖银耳炖太久的危害?
2025-10-12 16:44:46
问题描述：
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