【复原发酵乳是酸奶吗】复原发酵乳与酸奶在原料和制作工艺上存在差异，因此不能简单等同。酸奶是由鲜奶经过乳酸菌发酵制成的，而复原发酵乳则是将脱脂奶粉加水复原后，再进行发酵处理的产品。
| 项目 | 酸奶 | 复原发酵乳 |
| 原料 | 鲜牛奶 | 脱脂奶粉+水 |
| 发酵方式 | 直接发酵 | 复原后发酵 |
| 营养成分 | 更接近天然牛奶 | 可能损失部分营养 |
| 口感与风味 | 酸味自然、质地细腻 | 酸味较浓、口感稍差 |
综上所述，复原发酵乳虽然也属于发酵乳制品，但其原料和工艺与传统酸奶不同，因此不完全等同于酸奶。
以上就是【复原发酵乳是酸奶吗】相关内容，希望对您有所帮助。
