【糖尿病荞麦馒头的做法】糖尿病患者在饮食上需特别注意碳水化合物的摄入，荞麦富含膳食纤维和多种营养成分，是制作健康馒头的理想选择。以下是糖尿病荞麦馒头的简易做法。
| 材料 | 用量 |
| 荞麦粉 | 200克 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 盐 | 2克 |
做法总结：
1. 将荞麦粉、中筋面粉、盐混合，加入酵母。
2. 慢慢加入温水，搅拌成面团后醒发至两倍大。
3. 揉搓排气，分成小剂子，捏成馒头形状。
4. 二次醒发10分钟后，上锅蒸15分钟即可。
此做法低糖、高纤维，适合糖尿病患者日常食用。
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