【笋干老鸭煲的做法】“笋干老鸭煲”是一道营养丰富、味道鲜美的传统家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作该菜的主要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 老鸭、干笋、姜、蒜、料酒、盐 |
| 烹饪时间 | 约1.5小时 |
| 口味 | 鲜香浓郁，汤汁醇厚 |
| 做法要点 | 老鸭焯水去腥，干笋提前泡发 |
先将老鸭洗净切块，焯水去腥；干笋提前泡软后切段。热锅凉油，爆香姜蒜，加入鸭肉翻炒，加料酒去腥。倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。最后加入泡发的笋干，继续炖煮30分钟，调味即可。
这道菜不仅口感独特，还具有滋补养生的功效，是家庭餐桌上的佳品。
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