【凉薯是什么】凉薯，又称地瓜、番薯或甘薯，是一种常见的块根类植物，广泛种植于中国及世界各地。它富含淀粉、维生素和膳食纤维，是营养丰富的食材。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Ipomoea batatas |
| 别名 | 地瓜、番薯、甘薯 |
| 科属 | 茄科（Solanaceae） |
| 特点 | 高淀粉、高纤维、易储存 |
| 食用方式 | 烤、煮、蒸、做甜品等 |
| 营养成分 | 维生素A、C、B族、钾等 |
| 产地 | 中国、东南亚、美洲等地 |
凉薯不仅味道香甜，还具有一定的药用价值，常用于健脾养胃、润肠通便。在不同地区，凉薯的品种和用途也有所不同，但其营养价值和食用价值一直备受认可。
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