【榴莲壳煲粥的营养价值是什么】榴莲壳虽然通常被丢弃，但其实具有一定的营养价值，尤其在煲粥时能为饮食增添风味和营养。以下是其主要成分及作用：
| 营养成分 | 作用与价值 |
| 纤维素 | 促进肠道蠕动，改善消化 |
| 多酚类物质 | 具有抗氧化作用，有助于清除自由基 |
| 矿物质（如钾、镁） | 维持体内电解质平衡，支持心脏健康 |
| 挥发性油 | 增添香味，提升食欲 |
榴莲壳煲粥不仅可减少食物浪费，还能在一定程度上增加膳食纤维摄入，适合注重健康饮食的人群。不过，由于其味道较苦，建议搭配其他食材调味，以提高口感。
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