【素炒小白菜的做法】素炒小白菜是一道简单又营养的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：小白菜适量，大蒜几瓣，盐、食用油适量 |
| 2 | 小白菜洗净，沥干水分，掰成小段或整颗备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末爆香 |
| 4 | 加入小白菜翻炒，快速均匀受热 |
| 5 | 撒入适量盐，继续翻炒至菜叶变软 |
| 6 | 炒熟后出锅装盘，即可享用 |
这道菜保留了小白菜的鲜嫩口感，清淡爽口，非常适合搭配主食食用。掌握好火候和调味，就能轻松做出美味的素炒小白菜。
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