【凉面是什么面】凉面是一种以面条为主料，搭配酱料、蔬菜等食材制成的凉拌食品，常见于中国各地，尤其在夏季受欢迎。它口感清爽，制作简单，是解暑佳品。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 凉面是以煮熟的面条为基础，搭配调料和配菜制成的冷食面类食品。 |
| 主要原料 | 面条、酱油、醋、辣椒油、蒜泥、芝麻酱等。 |
| 常见种类 | 河南凉面、四川凉面、陕西凉面等。 |
| 特点 | 清爽开胃，适合夏季食用。 |
| 制作方法 | 煮面后过冷水，再拌入调味料和配菜即可。 |
凉面不仅美味，还能根据个人口味灵活调整配料，是一款简单又受欢迎的传统小吃。
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