【凉拌皮蛋豆腐皮蛋拌豆腐怎么做】凉拌皮蛋豆腐是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 皮蛋2个、嫩豆腐1块、香菜适量 |
| 调料 | 生抽、香醋、香油、蒜末、盐、辣椒油（可选） |
| 做法 | 1. 皮蛋去壳切块，豆腐切小块； 2. 将调料混合成酱汁； 3. 将豆腐和皮蛋放入碗中，淋上酱汁拌匀即可。 |
这道菜口感丰富，味道鲜美，是夏日餐桌上的佳品。可根据个人口味调整调料比例，增加风味层次。
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