【凉拌米粉怎么做】凉拌米粉是一道清爽可口的夏日美食，制作简单，适合快速上桌。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：米粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎、蒜末等。 |
| 2 | 煮米粉：将米粉放入沸水中煮熟，捞出过冷水，沥干备用。 |
| 3 | 调制酱汁：取碗加入生抽、醋、糖、辣椒油、蒜末、香油等调匀。 |
| 4 | 混合食材：将米粉和配菜放入大碗中，倒入酱汁拌匀。 |
| 5 | 装盘：撒上花生碎和香菜，即可食用。 |
可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣的可多加辣椒油或花椒油。简单几步，一道美味又健康的凉拌米粉就完成了。
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